Ituzaingó 1169 | Tel.: (+598) 4722 4041

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Cocinarte 2022: Comenzó la 18a. edición del certamen internacional de gastronomía

Comenzó en la mañana de este jueves Cocinarte 2022 con el acto inaugural que contó con la presencia de autoridades departamentales, referentes de las empresas auspiciantes, expositores y público en general.
El 18° Encuentro Nacional e Internacional de Gastronomía y el 18° Concurso Nacional e Internacional de Gastronomía medallas “Américo Toulier” y “Horacio Spingardi” se cumplen en el local ubicado en República Argentina 1680.
Durante estos cuatro días se desarrollarán competencias y charlas magistrales.
Cocinarte Paysandú es una idea de los docentes gastronómicos Diana Arrambide y Horacio Spingardi que tuvo su primera edición en mayo de 2004.

Programación:

Jueves 18
11:30 – Acto inaugural (Brindis con Rodelú, Distribuidora «El Choco» y SARUBBI)
Degustaciones de SARUBBI durante toda la jornada
15:00 / 19:00 – Clase magistral de pastelería: construcción de réplica en galletas de jengibre del Castillo Morató (Expone Olga Barbash, Sommelier de chocolate – Bielorrusia)
15:30 – Certamen Gastronómico
17:30 – Exhibición de platos
18:30 – Certamen Gastronómico
19:00 – Clase Magistral: Torta tallada desafiando la gravedad (Expone Paula Mena, Chef Pastelera – Uruguay)
20:30 – Exhibición de platos

Viernes 19
11:30 – Certamen Gastronómico
Degustaciones de SARUBBI durante toda la jornada
13:30 – Exhibición de platos
14:30 – Certamen Gastronómico
15:00 / 19:00 – Clase magistral de pastelería: construcción de réplica en galletas de jengibre del Castillo Morató (Expone Olga Barbash, Sommelier de chocolate – Bielorrusia)
15:30 – Clase magistral y degustación: Cocina Saludable con sabor a Algarroba (Expone Luly Lopez Arias – Salta, Argentina)
16:30 – Exhibición de platos
17:30 – Certamen Gastronómico
17:30 – Clase magistral: Organización de eventos y banquetes (Expone Marisa Sclavo, Uruguay)
18:00 – Show Cooking: Montes del Plata
19:30 – Exhibición de platos
20:00 – Show gastronómico: COMPETENCIA DE CHEFS JURADOS de Cocinarte con insumos del Observatorio Gastronómico de Paysandú

Sábado 20
11:30 – Certamen Gastronómico
Degustaciones de SARUBBI durante toda la jornada
13:30 – Exhibición de platos
14:30 – Certamen Gastronómico
15:00 / 19:00 – Clase magistral de pastelería: construcción de réplica en galletas de jengibre del Castillo Morató (Expone Olga Barbash, Sommelier de chocolate – Bielorrusia)
16:30 – Exhibición de platos
16:30 – Demostración y Degustación ESSEN
17:30 – Certamen Gastronómico
18:00 – Clase magistral: Mukimono, tallado de frutas y verduras (Expone Cristian Carvajal – Rosario, Argentina)
19:30 – Exhibición de platos

Domingo 21
11:30 – Certamen Gastronómico
Degustaciones de SARUBBI durante toda la jornada
12:30 – Show de Paella con el uruguayo Javier Piñeiro,uno de los 5 mejores paelleros del mundo (Mundial de España 2021)
13:30 – Exhibición de platos
14:30 – Certamen Gastronómico
15:00 / 19:00 – Clase magistral de pastelería: construcción de réplica en galletas de jengibre del Castillo Morató (Expone Olga Barbash, Sommelier de chocolate – Bielorrusia)
16:30 – Exhibición de platos
17:00 – Demostración y Degustación ESSEN
17:30 – Certamen Gastronómico
19:00 – Corte de Torta: réplica del Castillo Morató (A cargo de Olga Barbash, Sommelier de chocolate – Bielorrusia)
19:30 – Exhibición de platos
19:30 – Acto de Clausura y Entrega de Premios

* El programa puede estar sujeto a modificaciones de último momento

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